Guto Ziani apresenta plano para elevar negócios no setor gastronômico

Especialista e empresário promove aula exclusiva para compartilhar estratégias de posicionamento, gestão, precificação e crescimento no mercado gastronômico

Transformar talento em um negócio rentável é um dos maiores desafios enfrentados por profissionais da gastronomia. Pensando nisso, o especialista e empresário Guto Ziani realizará, no próximo dia 23 de junho, às 19h, uma apresentação exclusiva na Escola Guto Ziani. O encontro terá como tema “O plano de negócio que me fez sair do amador e alcançar um novo nível” e promete compartilhar estratégias práticas para quem deseja profissionalizar seus serviços e expandir seus resultados no mercado.

Reconhecido nacionalmente por sua atuação no segmento de churrasco premium, Guto construíu uma trajetória sólida ao unir técnica, gestão eficiente e posicionamento estratégico. Agora, ele abrirá os bastidores da sua experiência para assadores, empreendedores e profissionais da gastronomia interessados em transformar paixão em uma empresa sustentável e lucrativa.

Profissionalização Como Caminho Para O Crescimento

Durante a aula, os participantes terão acesso a um verdadeiro guia de profissionalização para serviços de churrasco. A proposta é apresentar métodos testados ao longo dos anos pelo empresário em eventos de alto padrão e na gestão de sua marca.

Segundo Guto Ziani, muitos profissionais dominam a técnica, mas enfrentam dificuldades na administração do próprio negócio.

“Muitos profissionais sabem fazer um excelente churrasco, mas poucos sabem administrar um negócio de forma estratégica. Quero mostrar exatamente o que me permitiu sair do amadorismo e construir uma empresa sólida, lucrativa e reconhecida no mercado”, destaca.

Posicionamento E Branding No Mercado

Um dos pilares da apresentação será o desenvolvimento de marca. Guto ensinará como deixar de competir exclusivamente por preço e se tornar referência regional.

Além disso, os participantes aprenderão estratégias para fortalecer o branding, transmitir autoridade e agregar valor ao serviço antes mesmo da primeira degustação. O objetivo é mostrar que posicionamento estratégico pode ser um diferencial decisivo na conquista de clientes.

Gestão, Precificação E Rentabilidade

Outro tema central será a gestão financeira. O especialista apresentará métodos para calcular custos, definir margens de lucro e estabelecer preços de maneira segura.

A aula também abordará a chamada engenharia de cardápio. O conceito consiste na seleção estratégica de cortes e preparos capazes de maximizar a rentabilidade sem comprometer a experiência gastronômica oferecida ao cliente.

No decorrer do encontro, Guto Ziani revela o plano de negócio que transformou sua paixão pelo churrasco em uma empresa de sucesso ao compartilhar práticas utilizadas em grandes eventos e experiências premium.

Estratégias Para Escalar E Atrair Clientes

Os participantes ainda conhecerão o método utilizado pelo empresário para captar clientes que valorizam qualidade e estão dispostos a investir em experiências diferenciadas.

A expectativa é reunir profissionais de diversas regiões do Brasil interessados em fortalecer suas marcas, ampliar sua lucratividade e alcançar um novo patamar profissional.

Com mais de uma década de atuação e à frente do Clube Carvão Casamentos, empresa especializada em experiências gastronômicas premium para eventos de alto padrão, Guto Ziani consolidou-se como uma das principais referências do setor ao unir excelência técnica e visão empresarial.

Serviço

Data: 23 de junho de 2026
Horário: 19h
Local: Escola Guto Ziani
Tema: “O plano de negócio que me fez sair do amador e alcançar um novo nível”

As vagas são limitadas e a proposta é oferecer uma imersão prática para profissionais que desejam transformar sua paixão pelo churrasco em um negócio sólido, lucrativo e preparado para crescer.